livedoor2008年08月19日
漬物を作ろう♪
長いようで短かったお盆休み。
休みの間に布団をぜーーんぶ干そうと張り切っていたけど、後半はお天気がイマイチ
結局敷き布団を干せただけでした‥
昨日から仕事も始まりましたが、何せ久しぶり。 カンはなかなか取り戻せず
ハナからそんなものがあったのか
ポヨーンとしてる間に一日が終わってしまいました。
いつものことじゃないか
先日デカなすびをたくさん頂いて、あれやこれやとお料理し、夏野菜カレーでフィナーレを飾りましたが、今回はきゅうりをヤマほど頂きました
お店で売ってるのとは違って、曲がったきゅうりに素朴さを感じます
きゅうりといえば酢物かサラダくらいしか思い浮かばない私ですが、ピピッとひらめきました。
漬物にしよう（・∀・）
漬物は｢買ってくるもの｣な私にとって、この作ろうという決断は座布団10枚くらいの価値があると思われます。
ちょっとチガウ‥
そこで
漬物作りにかかせないのがこれよ↓
漬物作るにゃ漬物石
‥‥‥
ちがーーーう！！
これは次男が小学校の時にやっつけ‥いえ、精魂込めて作ってきた芸術作品よ。 漬物石だなんて何て失礼な(｀･д･´)
詳しくはこちらの記事をどうぞ＾＾
シカシ、捨てるに捨てられないこの物体を、何だかんだとこうして記事に使うのも3回目。 物事をムダにしないエコな私
次男だって喜ぶに違いない
で、漬物にかかせない本当のブツは‥
穴谷霊水を使っているのがウリの醤油（うす口）。
浅漬けの素とかでなく、醤油です。
穴の谷霊水場‥富山県の中新川郡上市町の山中にある霊場で、ここから湧き出る霊水は病気が治り腐らない水として有名で、各地からタンクを持ってたくさんの方が汲みに来られます。(ん？来られますって富山弁かな？） 名水百選のひとつのはず。 我が家からは遠いので行ったことはないけど。
こんな感じに寝る前にでもきゅうりやなすびをチョチョッと切って、このありがた〜い醤油をふた周りくらいかけて軽く混ぜておくだけで‥
翌朝にはこのようなおいしい漬物が出来上がってるんでございますのよ
変わらないようにも見えるが‥
でもこの醤油、少々お値段がお高めなの 500ミリ入りので260円くらい。 普段は別の醤油を使っておりますわ。
ちなみにこの上市町には、毎年夏になると愛用している虫さされの薬、ムヒを作っている池田模範堂もあります＾＾
あのー、ムヒって全国区よね？
それでは今日はこのへんで（＾∀＾）
なんだいきなり‥
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コメント一覧
愛おしいというか。
ポチ！
私は今日糠床の糠をゴミに出したところよ。
この夏はよく糠みそをして食べたわ。
その漬物石・・・じゃなかった、次男君の作品よく覚えてるよ。
コメったのもね。
いつ見ても紙一重の作品じゃ！ホレボレ。
応援！
私も漬物ネタを書こうと思ってたんですよん。
気がバッチリと合っちゃいましたね^^
☆☆
私ならこのお漬物とおにぎりで夏のお昼ご飯ばっちりですね
私は今日はブルーベリージャムを作りました。ジャムもお漬物の同様簡単保存食ですよね！
立派な標準語ですって！
しかも小学生レベルですって！
勘弁してくださいよっ！
山口ジジイさんようこそ〜
買ってきたのもおいしいけど、自分で漬けると
愛着がわきます＾＾
簡単なのしかできないけど(^^;)
マコトさん糠漬けはやったことないです。
今度それにも挑戦してみようかな♪
よく覚えていてくださいました＾＾
コメント頂いたのも覚えておりますよ
良かったら差し上げますが‥。
ばんびさん偶然ですねぇ
たまにありますよね。
仲良くさせてもらってるブロガーさんを訪問すると、
同じような記事を書かれていること＾＾
ちょっと嬉しくなります。
saraさんジャムは作ったことないんですけど、簡単にできるんですか?
それならやってみてもいいかも＾＾
好みの味にできるし、安心ですよね。
あ、ところでふくらぎってブリになる手前の段階の魚のことですよ。
出世魚ってやつですね。
ミナトさん富山では｢出れる｣「食べれる」などのいわゆる｢ら｣抜きと言われる言葉も標準仕様でございますのよ。
ごめんあそばせ。
そこに、塩昆布や梅干しを入れて楽しんでます。
醤油漬けも美味しそうだな♪
確か、僕の実家でも漬物を漬けてましたねー。きゅうりの漬物とかおいしかったです＾＾
私は最近初めて買いましたよ。
漬物はいつも自分で漬けてるんですが、きゅうりをこれに漬けるとぽりぽり食べれてグーです。（食べれてって富山の標準語だよねー。）
もちろん、お高いので普段は普通のお醤油です。
浅漬け、簡単で美味しそう♪
なにより気になるのが「穴の谷霊水場」。
ネーミングがまたいいもの(^^)
ムヒは全国区ですよね！
知ってますよ！
でも、私のお気に入りはウナゼリーです(^^ゞ
☆鈴子☆さん塩昆布は想像できるけど、梅？
イメージできない‥。
でも、おいしそう
味噌漬けもいいですよ。
きゅうりを切って、味噌をつけてしばらくおいておくだけ。
簡単に作れるもんじゃないとやらないmaekumi。
まーさん自分で作ったってほどのもんでもないですけど(＾＾；）
でも、おいしいですよ。
次の日食べるのが楽しみで♪
きぬさん私も久しぶりに買いました。
こんな高かったけ〜とちょっとビックリ。
この醤油、こんなにおいしいんなら
刺身にかけたらどうなるだろうって
思ってやってみたけど、あんまり‥。
向き不向きがあるのね、やっぱり。
ちかさん｢あなんたんの水｣と呼ばれて親しまれています＾＾
漬物に使うと本当においしいですよ。
ムヒ、やっぱり全国区ですか
コマーシャルを見てても、富山だけで売ってるのかなぁって＾＾
これがあれば、ご飯が進みますよ…っていいことなのかな？
まぁ、メタボはこの際おいといて。。。
お醤油、すぐれものですね！！
欲しいくらいです、ネット販売とかしてるんでしょうかね？興味津々です〜
糠漬けもね〜美味しいんだけど、ズボラな私にはお世話が大変です(汗)
う〜む（爆）
自分で漬けると愛情一杯。
私もそう思います。
自分が釣った魚がおいしいのと似てる。
今度やってみますね。
ポチ！
簡単なものだっていいのよ！
普段やらないことに挑戦するってものすごいエネルギーを使うんだから！ｗ
応援☆
息子さんが作った漬物石も
こうしてブログで大きな仕事を
してますね。
インパクトが大きいので
登場した〜と
思いましたよ！
jackun_manmaさん簡単だし、おいしいし＾＾
｢あなん谷醤油｣で検索したら、出てきましたよ、売ってるとこ。
オークションにも出てました。
ビックリ。 ネットの時代ですね〜。
げんえいさん正解者には記念品を差し上げます。
もちろんあの漬物石‥じゃなかった次男が作った芸術品です。
山口ジジイさん釣りされるんですか?
時々釣りたての魚をいただいて食べるんですが､本当に新鮮でおいしいですよね＾＾
あみぃゴ。さんエネルギーを使うほどのことは‥(^^;)
あ、でもそうよね、作ろうって思うこと自体がエネルギーだわ。
あみぃゴ。さんとこのおいしそうなのいっぱいあるね♪
せいパパさん3回も使えばもう十分役立ったでしょう＾＾
まさかこんな事に使えるとは思いませんでした。
捨てずに持っておいてみるもんですね。
